Archived entries for produit du terroir

un cadeau du marché ? Quelle excellente idée !

au marché sous le regard de Alexandre Mertsch

Wahl & Ă©lection in/Ă  Karlsruhe

Résultats comparatifs marché de Karlsruhe (KA) et officiels (France) Wahl Ergenisse, vergleich am Karlsruher Wochenmarkt (KA)/Offizielle Ergebnisse (France) Eva Joly 31% (KA) 2,3% (France) François Hollande 21% (KA) 28,6% (France) Nicolas Sarkozy 16.8 % (KA) 27,1% (France) Nathalie Arthaud 6.7 % (KA) 0,5% (France) Philippe Poutou 6.7 % (KA) 1,1% (France) Jean Luc Mélanchon 4.2 [...]


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Au pays du bon saucisson !

Trois grands axes sont pratiquĂ©s de Lyon : L’est vers les pistes des Alpes, le sud et ses plages et enfin le nord vers les vignobles de Bourgogne. L’ouest est mĂ©connu tant parce qu’il est plus difficile d’accĂ©s, que parce qu’il ne reprĂ©sente pas d’intĂ©rĂŞt touristique Ă©vident. Et pourtant les lyonnais s’y rĂ©fugient en fin [...]


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Au pays des moutardes Fallot

La renommĂ©e mondiale de la Bourgogne est essentiellement liĂ©e au dĂ©partement de la CĂ´te d’Or et Ă  ses vignerons. MĂŞme si cela peut paraĂ®tre un tantinet bourgeois, ici on mange Ă  un certain niveau. Car ici on veille aux grains, comme pour le vin, on mange bien avec un soin tout particulier. Et si c’est [...]


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Bouillac est dans la presse locale ! 5ème partie/7

Les BNN de Karlsruhe consacraient en mars, un long article dans ses pages locales sur Patrick Bouillac. Cet article a eu un Ă©cho surprenant en France… Texte de la cinquième des 7 parties : Die BNN aus Karlsruhe haben in März einen langen Porträt Artikel ĂĽber mich geschrieben. Dieses hat in Frankreich ein besonderes Echo [...]


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Bouillac est dans la presse locale ! 3ème partie/7

Les BNN de Karlsruhe consacraient en mars, un long article dans ses pages locales sur Patrick Bouillac. Cet article a eu un Ă©cho surprenant en France… Texte de la troisième des 7 parties : Die BNN aus Karlsruhe haben in März einen langen Porträt Artikel ĂĽber mich geschrieben. Dieses hat in Frankreich ein besonderes Echo [...]


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Bouillac est dans la presse locale ! 2ème partie/7

Les BNN de Karlsruhe consacraient en mars, un long article dans ses pages locales sur Patrick Bouillac. Cet article a eu un Ă©cho surprenant en France… Texte de la deuxième des 7 parties : Die BNN aus Karlsruhe haben in März einen langen Porträt Artikel ĂĽber mich geschrieben. Dieses hat in Frankreich ein besonderes Echo [...]


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Les saucissons Ă  la montagne !

Quoi de plus pratique et de plus savoureux qu’un bon saucisson pour vos sĂ©jours Ă  la montagne. GlissĂ© dans le sac Ă  dos, il se conserve parfaitement et agrĂ©mentera vos casses-croutes sur les pistes et dans la vallĂ©e. DĂ©monstration de SĂ©verine et Patricia dans les paysages neigeux qui donnent terriblement envie et qui manifestement leur [...]


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la lettre bouillac mi-mars 2011 – la noix d’Ă©paule sĂ©chĂ©e

La noix d’épaule, la partie la plus noble de l’épaule de porc, est actuellement en dégustation aux établissements bouillac. Son point commun avec le saucisson, c’est qu’elle est également séchée, et que par conséquent elle en a les mêmes caractéristiques. Sa conservation peut aller jusqu’à deux mois et il n’est pas nécessaire de la maintenir [...]


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